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我愛上咖啡,想好好了解它~. 發問者： 月 ( 初學者 5 級)
發問時間： 2008-04-08 19:26:22
解決時間： 2008-04-11 13:52:57
解答贈點： 10 ( 共有 0 人贊助 )
回答： 5 評論： 0 意見： 1
[ 檢舉 ]
網友正面評價
60%
.共有 5 人評價.最近愛上了咖啡，
那香醇的的味道真的很迷人！
加上愛情小說裡常常會提到，
所以我覺得到咖啡館喝咖啡整個就很棒！
Q1：我對咖啡的種類幾乎是一無所知，什麼咖啡有什麼特色也不清楚，
我只知道我很喜歡拿鐵。希望有人可以和我分享關於各種咖啡的知識與特色。
Q2:了解各種咖啡的不同之後我想學泡咖啡，不知道該買什麼咖啡粉、奶精、糖、
杯子、湯匙，然後是水質、水溫。希望有人教我泡咖啡的方法與該購買的東西。
Q3:不知道嘉義市有哪些咖啡店(館)之類的，希望知道的人可以告訴我在哪、
價位大約多少。 最佳解答發問者自選
.. 回答者： 門徒 ( 初學者 5 級 )
回答時間： 2008-04-09 13:35:11
[ 檢舉 ] .嗨～簡單回答您的問題喔～
A1
咖啡的種類繁多 有些偏酸有些微苦
如果是喜愛拿鐵的 表示是喜歡有牛奶來調和的溫潤口感
一般喝拿鐵的我們也會建議嘗試卡布奇諾
有機會你可以試試看
關於咖啡的相關知識網路上有很多訊息
你也可以到我的網誌看看http://tw.myblog.yahoo.com/disciple0214/
我有蒐集相關資訊
A2
你若是初學入門的話 建議買到咖啡烘焙店買綜合咖啡豆
或是從巴西、曼特寧這一類開始喝起
接受度會比較高
至於奶精跟糖就沒有太大差異
因為有些人愛用鮮奶 有些人用奶精
我個人的話都是加林鳳營的鮮奶 感覺比較香
至於糖 我建議用白糖或方糖 比較不會影響咖啡本身的味道
但也有人不愛加糖 妳下次可以試看看
沖泡的方式有很多種 咖啡的設備也因此而有差異
你可以在我的網誌裡找咖啡DIY的部分
http://tw.myblog.yahoo.com/disciple0214/archive?l=f&id=10
有介紹自己在家煮咖啡的不同設備
A3
這個我大概就幫不上忙了（因為我在台南）
但咖啡店的話 我會建議你找有在做烘焙豆子的店
因為這類的店 會比較專業 有別於一般連鎖的咖啡館
他們豆子也會用的連鎖店好一些
你也可以在裡面請教店長 多聊聊可以獲得許多相關知識
你也可以先從一般連鎖店喝起 消費從35元～100元不等
一般咖啡屋 大約從80～180不等
也就是將近兩倍的價格
希望這些答案對你有幫助喔～～
2008-04-09 13:44:18 補充
對了 忘了說
前面幾位有提及的「虹吸式咖啡」（塞風？）
它其實是比較適合單品咖啡的品嚐
因為這樣的方式 可以喝到咖啡的原味
但如果你是偏好拿鐵或卡布其諾的人
我想簡單的美式咖啡機或滴漏式咖啡杯就可以滿足你的需求了
但是.....要有心理準備
像這樣直接煮的咖啡其實不像我們在外面喝的咖啡 它會比較淡一些
外面營業用的多半都是以半自動式Espresso義大利式咖啡機來做
再把濃縮的咖啡倒進打過的牛奶中 形成你平常喝到的拿鐵
恩.....所以差異是很大的喔～建議你要購買相關器具之前
先去你喜愛的咖啡館詢問相關資訊會比較好喔～～
相關詞：
咖啡 減肥,咖啡王子1號店,咖啡弄,咖啡機,咖啡王子一號店,咖啡渣,咖啡歌詞,咖啡種類,星巴克咖啡,咖啡心悸
咖啡,拿鐵,愛情小說,咖啡烘焙店,曼特寧,嘉義市,一無所知,種類繁多,咖啡館,希望[ 快速連結 ] 其它回答( 4 ) | 意見( 1 ) | 評論( 0 )
.發問者評價 非常謝謝你簡單卻詳盡的回答，
讓我對咖啡的知識又更近一步了!
大學放榜後我一定好好研究，細細品嚐~ .發表你的評價
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.
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.其他回答(4)
意見(1)
相關評論(0)
.
001
回答者： 濛濛 ( 實習生 5 級 )
擅長領域： 茶藝咖啡 | 心理健康
回答時間： 2008-04-08 22:10:13
[ 檢舉 ]
..1.latte(拿鐵)在義大利文是牛奶ㄉ意思....所以在我們這裡拿鐵咖啡必然是加牛奶...而其實大家都在迷戀拿鐵咖啡...其實拿鐵咖啡要好喝..牛奶ㄉ因素佔比咖啡本身還重要.....所以在兩光ㄉ咖啡加ㄌ林鳳營牛奶也很不賴...
2.自己泡咖啡要買濾紙..濾杯..還有建議要買好點ㄉ磨豆機....在來當然要買咖啡豆(新鮮=好ㄉ)..如果是好ㄉ咖啡奶精或糖可以慢慢眚ㄌ..
3....1812咖啡店在嘉義市是義式咖啡鼻祖... 應該無人可及..ㄏㄏ
002
回答者： 林老師 ( 實習生 5 級 )
擅長領域： 台灣 | 教育政策
回答時間： 2008-04-08 22:18:27
[ 檢舉 ]
..幾星期前有位何先生兄妹情況與妳相似,來我這兒五次,我免費咖啡教學,學得一技之長信心滿滿,買了一組塞風回家大展身手,果然得到眾親友好評,妳先仔細瀏覽我部落格內相關內容,有需求也可利用時間來學．
參考資料：
http://tw.myblog.yahoo.com/coffee-teacher
003
回答者： 小豬 ( 初學者 5 級 )
回答時間： 2008-04-09 12:31:42
[ 檢舉 ]
..愛上咖啡....很不好.....她不但苦又難入口？！........哈！哈！.....你說的拿鐵？！基本上它不是咖啡﹝好喝！甜甜的！又不苦！﹞...........曼特寧.....像咱們這般的老人家一大早喝上一杯...可年輕十幾..........來杯南山......﹝老婆大人不讓我上床！？﹞因它和我的心一般....除了苦難入口又酸酸的..........？！以上所言...你還會愛上咖啡？.............如是....那麼可得要個虹吸來玩玩！？﹝個人所好！？不是虹吸.....那好傢不是咖啡！？﹞..........流水部落格.......老頭兒隨性談談.......... 2008-04-09 12:37:29 補充
補充一下！？可參考上一篇﹝林老師﹞.........因為人師絕不會如流水老頭兒隨性而言！.............
004
回答者： fock ( 初學者 5 級 )
回答時間： 2008-04-10 19:46:36
[ 檢舉 ]
..Q1：咖啡特色種類繁多，準備好心情每種都可以品嚐！找到自己喜歡喝的好咖啡就對了～
Q2:想學泡（煮）咖啡，可以先從滴漏式咖啡學起比較方便！大型超商或是百貨公司皆有專賣配備，可以自行去逛逛！慢慢建立心得～
Q3:嘉義市我都到〝幸福咖啡〞喝習慣了！是價格便宜的好咖啡！！
價位大約40～60元。 參考資料：
自己 1
001 意見者： Cat s coffee ( 實習生 1 級 )
擅長領域： 茶藝咖啡 | 軍事國防
發表時間： 2008-04-08 21:40:49
[ 檢舉 ] ..Cat's coffee roasting TAIWAN 是在高雄市, 你有空到高雄歡迎你來瞭解咖啡, 種植, 生產, 烘焙, 沖煮...
Cat 1 發表意見發表意見字數已達上限，要改成發表評論嗎？. 發表 取消 .
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